Wir machen was!

Apfelbaum Aktion

 

 

Vielen Dank für Ihre Baumbestellungen!
Weitere Infos zur Aktion...

Das Apfelfest feiern wir am 21. und 22. Oktober 2017 im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu-Anspach.

Besuchen Sie uns doch einmal!
Infos zur Keltereibesichtigung finden Sie hier.

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100 % Premium Apfel Direktsaft

55 Grad Oechsle - Späte Lese die man schmeckt!

Direktsaft kommt - wie der Name es sagt - direkt aus der Frucht. Sie werden aus der Frucht gepresst und direkt und unverändert in die Flasche gefüllt. Es darf nichts zugesetzt und nichts weggenommen werden.

Wie beim Wein sind die Oechslegrade von der Apfelsorte, dem Erntezeitpunkt und den Sonnenstunden während der Reife abhängig. Der Gesetzgeber verlangt mindestens 45 Grad Oechsle. Unser guter Premium Apfelsaft hat hingegen mindestens 55 Grad Oechsle. Aber wie kommt das?

Premium Apfelsaft

Je länger ein Apfel am Baum hängt, desto reifer, aber auch süßer wird er. Um hohe Oechslegrade zu erreichen, werden deshalb die Äpfel für den Premium Apfel Direktsaft auch erst Anfang November geerntet. Aber nur eine kleine Menge von Äpfeln erzielt jedes Jahr die gewünscht hohen Oechslegrade. Diese Äpfel sind die letzen Äpfel eines Jahres, die geerntet werden -  also eine Spätlese. Um hohe Oechslegrade zu erreichen, werden im November vorwiegend Äpfel, wie der Rheinische Bohnapfel, Berlepsch, Boskoop, Brettacher, Champagner Renette oder Landsberger Renette verarbeitet.